先进引领 示范带动

江苏如皋市以创建国家级农业标准化示范区为契机大力发展生猪产业

世界长寿之乡——江苏如皋市有着良好的农业（畜牧业）基础，是农业部和江苏省农委认定的生猪调出大县和生猪养殖大县。近年来，得益于标准化的普及推广和示范区建设，该市的生猪产业发生了质的转变，取得了迅猛发展。

从2010年开始承担第7批国家级农业标准化示范区项目《如皋市生猪生态养殖标准化示范区》以来，如皋市以时来牧业有限公司等3万头生猪养殖场为示范单位，通过宣传培训、研制标准、示范推广、示范场改造、投入品长效监管等措施，重点在江安镇推广《规模猪场生猪生产技术规程》，试点工作取得了明显效果。在如皋市质监局和农委等相关部门的积极推动下，示范区实施的3年内，新建3个万头标准化养殖场，年上市无公害生猪达6.3万头，分别完成下达任务的100%和104.7%。5个示范区的三元瘦猪肉的普及率、标准的覆盖率均达到100%、97.5%，90公斤上市日龄平均为158.8天，料重比达2.97：1，商品猪育成率达96.45%，粪便无害化处理率达100%，均超额完成下达任务数。3年累计实现产值18062万元，利税4122万元。该项目的实施还辐射带动了12个年上市千头以上的生猪规模养殖标准化，社会效益和生态效益明显。

为了有力推动示范区的实施建设，如皋市质监局多方邀请农业专家、大型养猪龙头企业开展研讨，成立了专门的技术小组对规模养殖场无公害生猪生产标准的资料、信息、数据展开收集，同时，在时来牧业有限公司开展技术参数试验，经过1年多的反复试验、修改、再试验、再修改，为标准的形成提供了可靠可行的数据支撑。发布实施的南通市地方标准《规模猪场生猪生产技术规程》，为规模猪场生猪生产提供了技术依据。该标准的发布实施，与《无公害食品猪肉》、《生猪屠宰操作规程标准》及南通玉兔集团企业标准构成了完整的生猪规模养殖、屠宰及肉制品加工标准体系，为项目的实施提供了技术、标准支撑。

项目实施以来，如皋市质监局围绕规模猪场生猪无公害养殖技术广泛开展了培训和指导，大力推动了标准的普及，提升了项目实施效果。并与如皋市农业标准化建设工作领导小组成员一起研究印发了《如皋市创建全国生猪生态养殖农业标准化示范区实施方案》，并每年印发新的一年《如皋市生猪生态养殖农业标准化示范区创建工作要点》。3年中，如皋市质监局共主办和协助举办各类培训11次，累计培训379人次，印发资料600多份，生猪养殖技术规范得到了有效宣传贯彻。

与此同时，如皋市质监局注重加强示范企业的带动效应，以规模较大的生猪养殖企业为对象，引导企业建立新型生猪养殖合作社。该合作社依托“合作社+企业+基础”的模式，在现有的条件和农户养猪发展的基础上，迅速扩大优质猪饲养规模，完善并实施统一品种、统一饲养方式、统一饲料配制、统一疫病防治、统一回收出售商品猪、统一品牌加工增值的运行模式，与农户建立利益共同体，形成良好的带动示范效应。目前，如皋市大小生猪养殖企业纷纷效仿“合作社+企业+基础”模式，为该市生猪养殖产业的快速发展提供了强大的支撑保障。

生猪标准化的养殖，带动了标准化养殖技术在合作组织的普及，截至目前，合作社标准化普及率达到57%，为今后实施农业标准化开了好头。推动了无公害农产品（地）的认定，仅江安镇已有4个生猪规模养殖场通过农业部、江苏省农业委员会无公害农产品（地）认定。促进了农业联合和养殖水平的提高，提高了产品附加值。示范场农牧结合的方式，还实现了粪便堆放发酵还田，污水沼气发酵，沼气还田，取得了良好的生态效益。（《中国质量报》蔡美萍）