2016年4月12-13日，中国物品编码中心产品质量安全追溯技术专家应邀为广东佛山市顺德区生产企业提供追溯培训服务，来自食用油、大米、小麦粉、肉制品、白酒、化妆品、保健品、添加剂等八个重要行业的60多人参加会议。

广东“顺德产品质量安全追溯项目”（以下简称“顺德追溯项目”）是广东省佛山市顺德区食品药品监督管理局在新《食品安全法》颁布后，积极贯彻“食品生产经营企业应当建立食品追溯体系，保证食品可追溯。鼓励产品生产经营企业采用信息化手段建立食品追溯体系。”的法规要求，在广东率先推行的国际通用的商品条码食品安全追溯方案。顺德追溯项目依托中国物品编码中心自主开发的国家食品（产品）安全追溯平台（简称“平台”），向生产企业提供产品质量安全追溯服务，帮助企业实现原料采购、关键控制点管理、产品检验 、销售台帐等主要追溯节点的信息化数据采集，打造高效、快捷、透明的产品生产管理模式，有效支持社会大众和政府管理部门及时掌握产品的来龙去脉。顺德食品药品监督管理局通过深入践行 “将监管寓于服务”的工作理念，运用标准化、大数据技术，明确整个追溯链条上的各参与方责任和义务，充分落实生产企业的主体责任、有效发挥政府部门的监管职能，切实发挥消费者的社会监督作用，以不断促进产品质量的提升。

顺德追溯项目按照总体规划、分步实施的思路稳步进行，首先于2015年9月启动项目一期“食用植物油企业”的试点应用，经过数月的运行，10余家食用植物油顺利实现产品从原料到销售的全程管理，并成功参加阿里年货节等电商活动，帮助企业既提升产品管理水平又获得更多的商业机遇，同时也为顺德追溯项目的实施积累了丰富经验。2016年4月，顺德食品药品监督管理局在项目一期的基础上，开始二期实施工作，向大米、小麦粉、化妆品、保健品、肉制品等行业深度拓展，推进产品质量追溯体系的全行业实施。此次的培训会议标志着顺德追溯项目二期工作的全面启动，中国物品编码中心产品信息应用与追溯工作室副主任贾建华及追溯技术人员，向参会的生产企业负责人、产品质量负责人、产品信息管理人员详细解读产品质量追溯的重要性、开展产品质量追溯的实施步骤，现场分析产品追溯的作用、追溯的操作方法、追溯数据的管理与应用；深入交流企业产品管理现状，了解行业企业特点，为不同企业的不同产品提出具体追溯实施方案。本次培训会议为顺德产品质量安全追溯的全面实施建立坚实基础。

国家食品（产品）安全追溯平台是国家物联网示范工程的重要项目，是基于商品条码技术面向生产经营企业提供产品种类追溯、批次追溯与单品追溯，并可有效实现产品安全预警、产品召回服务的国际通用平台。近年来，产品质量安全获得全社会高度关注，生产经营企业、消费大众、政府管理部门对产品质量追溯服务产生极大需求，因此平台不断升级功能与服务，并且积极打通全国追溯数据，广泛应用于政府监管系统、电子商务平台、手机查询软件，方便社会各界详细了解产品生命过程，助力产品质量的提升。