中国蜂产品逐步实现蜜源到成品的全程追溯

　　我国是历史悠久的养蜂大国，养蜂规模、蜂产品生产和出口量均居世界首位。国内蜂产品生产加工和流通企业通过QS认证1000多家，其中，年销售额过亿元的企业20余家，全行业年产值一百多亿元。蜂产品作为传统的天然营养保健产品，在食品、保健品领域占有重要的地位，蜂产品越来越受到人们的青睐，近几年，国内蜂产品消费增长的趋势已经显现，实现由半数依赖国际市场向多数依靠国内市场的重大转变。

　　目前，国内蜂产品生产掺杂使假、以次充好十分严重。虽然相关管理部门持续加强对蜂产品的市场规范工作，但掺杂使假行为并没有彻底根除，蜂产品质量监管能力和手段还不能使制假企业望而怯步，假劣蜂产品损害消费者利益的现象仍频繁发生。

　　为了进一步适应食品安全形势的要求，贯彻落实《食品安全法》和《食品安全法实施条例》的相关规定，建立蜂产品监管长效机制，提升我国优质蜂产品的国际形象，中国蜂产品协会组织中国蜂产品企业建设蜂产品质量溯源体系，并建立全国性的蜂产品防伪追溯信息网络平台。

　　目前，蜂产品溯源平台基本搭建完成，试点工作将分两批进行。共有53家企业和合作社自愿报名参与溯源信息体系建设试点工作，其中包括多家西部地区、贫困地区、受灾地区企业。

　　协会已于10月26日、10月30日分别在北京、西安各举办一次溯源信息体系建设试点单位培训班，参与培训的人员包括第一批试点单位的溯源负责人、计算机技术人员、合作社或基地负责人。培训就蜂产品溯源信息管理平台的数据采集定位系统操作内容及流程、用户注册流程、信息填报流程，以及溯源平台与“中国蜂产品”标志的结合使用等进行了详细讲解和实操演练;对“中国蜂产品”证明标志的产品质量要求、申请使用流程等进行了详细的介绍。

　　同时，由中国蜂产品协会牵头，与中国农业科学院蜜蜂研究所、中国农业科学院农业信息研究所、中国物品编码中心共同起草的《蜂产品溯源信息编码与标识规则》已定稿，并已上报国家标准委立项。

　　根据项目要求和工作计划，近期将继续完成平台的测试及完善工作、试点单位开展对蜂农的培训及企业溯源体系的建设工作。不久，消费者就可以通过商品条码和批号，查询到所购买蜂产品的蜜源产地、采蜜日期、采购商/制造商等信息，真正做到明白消费，放心享用。