本报讯 （乔燕强 记者 秦海峰）自6月份以来，山西省太原市晋源区市场监管局多措并举、精准发力，重点从食品安全管理制度落实、从业人员培训、明厨亮灶完成率及达标率、后厨环境卫生、索证索票等方面入手，助力太原古县城创建食品安全示范街。

晋源区市场监管局对太原古县城内160余家食品经营户基本情况进行摸底统计，主要检查营业执照、食品经营许可证、人员健康证等是否齐全并在有效期内，对检查中发现的问题责令限期改正。根据前期统计的经营台账，该局详细制定食品安全监管目标任务，加大对示范街各餐饮单位的监管力度，落实经营户索证索票制度，强化追踪溯源；落实后厨人员操作规范，消除饮食安全隐患，确保经营场所环境清洁，提升整体形象。

晋源区市场监管局全面推行分类分级综合评估管理和明厨亮灶工程，建立示范街信息公示牌，公开餐饮服务单位的名称、联系方式、量化分级、投诉举报电话等信息，并根据日常考核对各单位信息进行动态调整，既有效提升了食品安全示范街的管理水平，又能使消费者及时了解情况，提高人民群众安全感、获得感、幸福感。

《中国质量报》【信息速递】