凌晨，我们在行动

——广东省广州市市场监管局突击检查水产品市场纪实

□ 本报记者 王 越 文/摄

临近盛夏，正值水产品鲜嫩肥美上市的时节。不久前的一个凌晨，广东省广州市市场监管局联合荔湾区市场监管局、荔湾区公安分局食药环侦大队和广州市食品检验所，深入黄沙水产批发市场的新风港码头水产品物流区开展突击检查专项行动，切实保障水产品质量安全。

此次专项行动，重点检查新风港码头水产品物流区的各类活体和冰鲜水产品，检查人员随机监督抽检了24个批次样品，其中包括8个档口的花甲、沙甲等贝类10批次，8台运输车辆正在卸载的罗氏虾、明虾和南美白对虾等虾类8批次，以及水产品养殖水样6批次。

“根据食品安全国家标准及有关规定，抽检的水产品样品将在10日内给出检验判定结果，主要检测孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物等项目。”广州市食品检验所综合业务部副部长姚子升介绍道。

记者在现场看到，执法工作人员抽检取样的同时，还一一查验了进货台账和相关的索证索票，并按规定依法向被抽检对象开具现场检查笔录，抽检中如发现有不合格的水产品，将通过索证索票追溯上游，倒逼源头严防严控，涉及外埠的将通报当地市场监管部门核查处置。

“广州是超大型的食用农产品输入型城市，肉、菜、鱼等主要品种以外地供应为主，食用农产品品种多、数量大、来源广、集散快，具有明显的‘点多、面广、链条长’的特点，因此把好食用农产品进入广州市场的第一道关口尤为重要。”广州市市场监管局食品销售安全监管处负责人王中立表示，针对食用农产品批发市场24小时不间断交易的特点，市、区、所三级市场监管部门加强工作联动，在做好日常监管的基础上，会同公安、食品检测机构等部门选取夜间等非常时段开展突击检查行动，织密食用农产品质量安全监管网。

 据介绍，突击检查目的就是狠抓水产品市场经营行为规范，督促经营者切实履行食品安全主体责任，同时狠抓水产品质量监测，构建“监督抽检、市场快检、大型批发市场驻场抽检”三级质量检测体系，严把市场准入关，有效管控食用农产品批发市场源头的风险隐患。通过上游带动下游、批发辐射零售的质量安全监测工作机制，确保广州食用农产品总体质量安全。

《中国质量报》