本报讯 （肖小青 周 勤）“通过今天的培训，我进一步熟悉了餐饮企业的复工要求，一定会做到规范操作、安全经营。”近日，江西省吉水县某酒店负责人说。

当日，江西省吉水县市场监管局举办餐饮单位疫情防控安全知识网络培训活动，重点培训全县餐饮店、养老机构食堂、企业食堂、医院食堂、学校食堂、单位食堂等餐饮行业负责人，截至目前，该局已举办了十期集中培训，培训人员超过100人次。同时，该局还通过网络看视频、微信群发资料、网络在线答疑等多种方式，进一步扩大学习活动的覆盖面。

“疫情防控必须高度重视、群力群策，餐饮行业必须安全复工、规范操作。”该局相关负责人介绍说，“我们举办培训活动，目的就是要让更多的餐饮企业能够了解疫情防控的重要性，能够遵循行业复工的安全性，能够正视安全复工的规范性，全力做好复工之前的各项准备工作。”

《中国质量报》