贵州省六盘水市市场监管局全面推进校园食品安全整治

学校“明厨亮灶”覆盖率87.21%

本报讯 （刘珍意 记者刘 艳）日前，记者从贵州省六盘水市市场监管局获悉，该局以“明厨亮灶”为抓手，全面推进校园食品安全整治。

据介绍，六盘水市现共有学校（幼儿园）食堂1329家，实施“明厨亮灶”的食堂有1159家，覆盖率达87.21%，位列贵州省第二。

为保障全市广大师生饮食安全，六盘水市市场监管局联合市教育局下发《六盘水市学校食堂“明厨亮灶”工作实施方案》，组织成立六盘水市级整治食品安全问题联合行动领导小组，进一步明确工作任务，细化学校、教育部门和市场监管部门责任，落实工作内容、工作步骤和工作措施，对学校食堂实施“明厨亮灶”工作进行全面安排部署。今年10月17日~25日和11月18日~22日，该局以跟踪问效“明厨亮灶”为抓手，相继对各县区开展整治漠视侵害群众利益问题督导检查，重点检查各县区学校（幼儿园）食堂实施“明厨亮灶”工作推进情况和从业人员培训情况，重点检查相关负责人陪餐制、集中用餐信息公开制、食品原料进货查验等制度的建立和落实情况。对存在的问题下发通报，并要求限时进行整改落实。制定《校园食品安全专项整治情况统计表》，对校园食品安全专项整治情况实行周调度，要求各县区根据工作要求，提高校园食品安全专项整治情况报送及统计效率，确保内容完整、客观、真实。

据悉，此次专项行动开展以来，六盘水市学校、供餐单位及校园周边食品经营者开展自查1785户次，自查出食品安全问题或隐患430个，完成食品安全问题或隐患整改430个，约谈学校食品安全负责人56人次，撤换食品原料供货商1家。专项行动期间，六盘水市市场监管局共出动执法人员3680人次，检查学校食堂、供餐单位及校园周边食品经营者2235户次，抽检食品715件，约谈40户，责令改正251户，警告41户，立案查处18起，罚没金额50万元，没收违法经营的食品和食品添加剂1.25公斤。培训从业人员3689人，发放培训材料3060份，新增学校食堂明厨亮灶103户，学校食堂明厨亮灶覆盖率87.21%。

六盘水市市场监管局相关负责人表示，该局通过开展“不忘初心、牢记使命”主题教育，着力聚焦社会和群众食品安全关注点，强化部门联动，加强工作关键点的分析，在协同配合中与市教育局推进学校食堂‘明厨亮灶’建设工作。下一步还将拓展“明厨亮灶”内涵，深入推进信息化应用，通过市场监管大数据的多元化采集和主题化汇聚，利用云计算、“互联网+大数据”分析等手段，建设食品安全信息平台，逐步实现食品安全管理的规范化、智慧化和远程动态化，提升监管工作信息化水平。

《中国质量报》