坚持“四轮驱动” 保障食品安全

安徽省淮南市市场监管局创新监管方式提升食品安全治理水平

本报讯 （记者李 辉）“源头严防、过程严管、违法严查、风险严控。”安徽省淮南市市场监管局创新监管方式，坚持“四轮驱动”，持续提升食品安全治理水平。

全面落实食品安全党政同责，加大督查考核力度，明确各方监管责任。淮南市市场监管局以问题为导向，梳理2018年食品药品目标绩效考核所发现问题清单，逐级对照“整改问题清单”实施整改；建立健全食品药品安全责任制和责任追究制，逐级签订责任书，层层落实工作责任；指导督促全市食品销售企业建立食品安全自查、进货查验、索证索票、安全追溯等制度。

实施严格过程监管措施，注重食品监管实效。该局落实从农田到餐桌的全程监管措施，建立按风险分级“日常检查+飞行检查+专项整治”的监管体系，日常监督检查已完成覆盖食品经营主体5327家次，对全市3451条网络订餐商户进行精准识别监管；调整充实食品监管力量，标准化配备执法装备和监管资源配置，完成全市59个基层监管所标准化建设，建设率100%；安排相关科室深入县区开展实地调研，及时掌握基层监管信息，汇总发现问题下发至县区市场局。

开展全方位、全环节、全链条集中攻坚整治工作，严厉打击食品安全违法犯罪行为。该局在全市范围内开展了农村假冒伪劣食品、非洲猪瘟防控、“保健”市场、校园及周边等重点专项整治工作，今年1~6月累计检查各类市场68个，人员密集区域70余个，共排查食品经营对象4600余家，“保健”类店铺570个，检查学校食堂609家次，受理消费者保健食品投诉65次，查处假冒伪劣食品案件18起，收缴假冒伪劣食品150.5公斤，查扣未检疫猪肉300余公斤。

为了加强风险管控，淮南市市场监管局建立了食品生产经营主体信息档案，开展食品生产加工小作坊登记、小餐饮、食品摊贩、特殊食品备案工作。目前该市已备案小餐饮3228户，登记小作坊213家，备案食品摊贩648户，登记4915家特殊食品经营单位，以及1家特殊食品生产企业。

为保障“四轮驱动”有效实施，一方面，淮南市市场监管局落实有奖举报制度，鼓励新闻媒体、消费者、社会各界积极参与，今年以来，全市“12331”投诉举报中心共受理各类投诉举报126件，规定时限办结率100%；另一方面，该局扩展宣传渠道，利用食品药品“四员”网络开展进村、进户宣传，结合食品安全宣传周、食品药品安全大讲堂、市民开放日等活动，广泛宣传食品安全科普知识，营造浓厚的社会舆论氛围。

《中国质量报》