安全无小事 责任大过天

江西省南丰县市场监管局全力保障校园“舌尖安全”

□ 鄢国卿 本报记者 龚琛虎

“您好，这些火腿肠是什么时候进的，保留了进货凭证吗？”近日，江西省南丰县市场监管局执法人员唐小军、林煊走进某小学旁挂着“口袋零食屋”的食品店，对进货台账及货架上食品进行认真检查，严防问题食品流入市场。这是为了保障广大学生饮食安全，南丰县市场监管局组织开展的“护校行动”，全面排查校园及周边食品安全隐患。

学生饮食安全，直接关系祖国下一代的健康成长，关系千家万户的幸福、社会的稳定。该局组织执法人员深入各中小学校（幼儿园）周边的商场超市、小食杂店及食品小摊贩等场所，以面制品（辣条）、豆制品、肉制品、水产制品、膨化食品、油炸食品、饮料等为重点品种，认真检查经营户的证照是否齐全，实际经营范围与许可内容是否相符；检查进货查验制度执行情况，供货方资质是否合法，检验报告、进货票据是否齐全；检查食品质量情况，是否存在过期、变质、“三无”食品，是否假冒他人注册商标；检查食品保存情况，是否严格按照食品标签标注的条件储存和销售食品。同时，按照年初制定的抽检计划，联合第三方检验机构抽取了辣条、膨化食品、火腿肠、方便面等学生喜爱的食品12个批次进行检测。

“在检查过程中，大家一定要留意学校附近的文具店、玩具店是否在兼营食品。”该局分管食品安全工作的副局长官志群告诫执法人员。随着对“五毛食品”、问题辣条的打击力度加大，这些问题食品逐渐有转向校园附近文具店、玩具店的迹象。为防止问题辣条食品经营死灰复燃，保障学生饮食安全，该局对文具店、玩具店经营食品的行为展开拉网式检查，在子固小学所在的南广路7家文具店都存在着经营食品现象，执法人员重点检查是否取得《食品经营许可证》、是否存在销售劣质和垃圾食品行为，对于发现的问题当场对其下达责令改正通知书。

“经过改造，各功能区一目了然，确实比以前好多了。”近日，该局太和分局执法人员来到太和小学食堂，认真检查学校食堂环境卫生、进货查验、食品加工操作、餐饮具清洁消毒、食品留样等落实情况。太和小学校长李火根在南丰县2019年校园食品安全工作现场会上作了表态发言后，下大气力对食堂进行了改造，将各个功能区分隔、食品生熟分离，添置了留样冰箱，对下水道、厨房卫生进行了改善。针对夏季天气炎热、食品易腐败变质的特点，该局对辖区中小学校（幼儿园）食堂开展食品安全大检查，重点围绕食品安全责任制落实情况、加工制作过程是否符合要求、环境卫生是否达标、从业人员健康证明是否有效、索证索票采购制度落实情况、餐饮具的清洗消毒、留样情况、原料贮存是否符合要求、是否存在违法使用添加剂等行为进行全面排查。对排查中发现的隐患，抄告其主管部门，督促其限期整改到位。

活动中，该局还加强宣传教育，进一步普及食品安全知识，提高广大学生辨别问题食品能力。针对子固小学、桔都小学、县幼儿园等5所学校学生数量较多情况，执法人员深入校园，通过现身说法、食品安全小故事等向家长、学生进行知识讲解，重点宣传如何识别“三无”食品、垃圾食品和过期食品，如何辨别健康食品、不健康食品和购买食品的注意事项，普及产品标准知识和识假辨假方法，引导树立科学、健康的消费观念。此外，为解决中小学生维权难的问题，该局深入推进12315消费维权网络进学校，在校园内外设立12315投诉举报站，聘请责任心强的老师担任校园义务维权联络员，提升消费维权效能，切实做到快速反应、快速办结，及时维护学生合法权益。

《中国质量报》