本报讯 （余 浪 记者龚志伟）近期，四川省华蓥市市场监管局联合市教育局工作人员，对庆华镇、溪口镇、观音溪镇辖区内学校食堂进行了食品安全检查，合力守护学生“舌尖上的安全”。

为深入贯彻《学校食品安全与营养健康管理规定》和日前四川省食安办召开的全省校园食品安全工作电视电话会议精神，严格落实广安市市场监管局与广安市教育局联合检查情况通报，进一步规范学校食堂、严防食品安全事故发生，执法人员严格按照学校食品安全风险隐患排查工作要求，在前期隐患排查的基础上，再次对辖区内学校食堂进行了食品安全检查，严防严管严控学校食品安全风险，督促其对前期检查情况通报的问题完成整改，切实保障广大学生用餐安全。

执法人员坚持问题导向，按照“现查现改”原则，主要针对学校食堂“明厨亮灶”、食品原料及食品添加剂来源渠道、食品加工过程、食品留样、餐饮具消毒、“三防”设施建设等情况进行监督检查。对检查过程中发现的部分学校仍存在留样量不足、留样记录不规范、备餐间缺少灭蝇和空气消毒设施、“三防”设施有漏洞等问题，通过与学校食堂相关负责人现场研讨交流，针对具体问题制定了详细的整改方案，并要求学校对发现的问题第一时间整改到位，确保达到《学校食品安全与营养健康管理规定》的要求，保障学生健康饮食。

截至目前，庆华镇、溪口镇、观音溪镇共有15所具有学生食堂的学校完成“明厨亮灶”工程，大部分学校建立了校长陪餐制度。食堂食品原料及食品添加剂采购渠道规范、质量可控，餐饮具消毒设施完备且整体运转良好。

据悉，下一步，华蓥市市场监管局执法人员将继续加强对学校食堂的监督检查，按照上级要求每月至少开展两次集中排查，及时发现问题、督促整改，并对整改情况进行跟踪检查，以钉钉子的精神确保整改落实到位，让学生吃得放心，家长安心。

《中国质量报》