4道屏障挡住食品安全隐患

吉林德惠市全面提升食品安全监管水平

本报讯 （赵喜语）今年以来，吉林省德惠市市场监管局大力构筑4道食品安全屏障，全面提升食品安全工作能力和监管水平。

盯紧种植养殖环节，做到源头严防。该局大力推行特色食用农产品源头生产标准化，推进无公害有机生产基地建设，促进绿色农业发展。截至目前，全市“三品一标”认证使用达到43个，绿色环境监测面积达到两万公顷，绿色有机农业示范区新增3个。同时，做到了对畜禽屠宰的源头严把检疫检验质量关，做到宰前、宰中、宰后质量检验，严防病害肉上市，确保肉禽产品质量。

抓紧生产流通环节，做到过程严管。通过定期检查、适时抽查、全面巡查，现已对辖区内189户获证食品生产企业全部进行了风险等级评定，其中，A级107户、B级57户、C级25户。同时，完成流通环节食品企业风险等级评定1731户，其中，A级857户、B级680户、C级194户。按照风险等级评定，确定监管频次，开展动态监管。与此同时，指导食品生产经营单位开展自查评价，签订食品安全承诺书。实现了规模以上及高风险食品企业全部总监备案管理。

扣紧餐饮服务环节，做到风险严控。通过行政指导、服务帮导、宣传引导等方式，全面开展餐饮单位量化分级管理、笑脸就餐活动和阳光厨房建设。全市量化评定出A级餐饮单位29户、B级餐饮单位398户、C级餐饮单位622户，待评定136户，量化分级评定率达到了100%。对398户笑脸就餐的门贴张贴到位，并全部录入“吉林寻找笑脸就餐餐饮企业信息采集平台”。完成519家“阳光厨房”改造和建设任务。

压紧喉舌舆论环节，做到宣传严抓。针对宣传上的短板，近期组织了一系列集中宣传活动。在德惠广播电台交通之声开设了“创城”宣传栏目和沟通热线；利用千台出租车顶部的显示屏，滚动宣传“创城”信息；与网络订餐平台“美团”“饿了么”共同开展了“创城”宣传，由外卖送餐人员发放宣传单1万余份；制做并发放了10万份《致德惠市民的一封公开信》，并通过政府网站和微信公众平台对外发布，增加了全体市民对“创城”工作的关注度和支持率。

《中国质量报》