近日，广西地方标准《六堡茶加工与感官审评术语》（以下简称标准）开始实施。这是六堡茶第一个专用术语标准，也是全国第二个茶叶术语类省级地方标准。这标志着六堡茶术语标准化工作取得新突破，同时也表明六堡茶标准体系得到进一步完善。

该标准是广西六堡茶标准化技术委员会成立以来组织制定并获发布的第4个六堡茶广西地方标准。标准适用于六堡茶的加工和感官审评，规定了六堡茶的通用、加工、干茶形状、干茶色泽、汤色、香气、滋味、叶底8类术语的名称和定义，共有37个术语；其中，苍梧县群体种、广西大中叶种、发酵罐（箱）、初揉、复揉、焗堆、发酵气、发酵味、六堡韵9个术语均为首次规定其定义，均为根据六堡茶的工艺特点、品质特征确定。

该标准获得发布实施，与此前已经发布实施的4个六堡茶广西地方标准相互匹配、协调，形成体系，有助于这些标准的准确理解和贯彻执行，这对推广六堡茶、提高六堡茶品鉴水平、推动六堡茶产业持续健康发展具有重要意义。（韦宇宁 林芊芊 记者 吴 彬）