上海、山东、浙江检验检疫局三大团队成为第一季“中国好师傅”

6月10日，由国家认监委主办、中国检验检疫科学研究院（国家食品安全HACCP应用研究中心）承办、中国出入境检验检疫协会和北京出入境检验检疫局协办的第十三届全国HACCP应用与认证研讨会召开。会上，“进出口食品企业评审专家传帮带”活动第一季导师人选公布，上海检验检疫局叶志平团队、山东检验检疫局秦红团队、浙江检验检疫局虞跃团队的3名导师被选为第一季导师，分别在乳制品、食品防护、水产品领域开展评审指导。

“进出口食品企业评审专家传帮带”由国家认监委启动，目的是落实全国认证认可工作会议精神，建设高素质的进出口食品生产企业注册备案和农产品食品认证评审专家梯队，为开展相关工作建好人才库，打造专业队伍。活动通过经验丰富、业务精湛的评审专家和专项团队传授业务技能和工作经验，探索建立食品企业监管人员培养新模式，以培养爱钻研、有热情、素质高的青年评审专家为目的，为经济新常态下注册备案认证工作提供人才和技术储备，为食品安全监管队伍建设探索经验。

经过全国范围内注册备案认证领域专家团队的报名和遴选，最终确定了叶志平、秦红、虞跃3名专家为第一季导师人选。

上海检验检疫局叶志平团队

上海检验检疫局叶志平团队，以乳制品生产加工工艺、安全卫生要求、注册评审要点等为主要研究领域，由上海检验检疫局认证处处长叶志平带队。叶志平作为中国政府代表团成员，多次参加联合国粮农组织/世界卫生组织（FAO/WHO）食品法典委员会大会（CAC）等国际会议；受国家质检总局和国家认监委派遣，对巴西、荷兰、澳大利亚、哥斯达黎加等10多个国家进行国家食品安全管理体系考察，对这些国家肉禽、水产、燕窝、乳制品及婴幼儿配方乳粉等申请对华注册的境外食品生产企业开展注册评审和检查；参与编译《世界各国食品标签法律法规汇编》、编写《APEC成员方食品标签法律、法规和标准的研究项目报告书》《罐头食品生产加工与安全性管理》、《出口食品生产企业HACCP体系的建立、实施与审核》《世界各国食品标签图解》《世界各国食品标签法律法规》《农产品市场准入》等书籍。

该团队长期在乳制品行业第一线从事进出口乳制品检验、乳制品生产企业监管、境内外乳制品生产企业评审等工作，具有的一流专业技术和丰富的实践经验，成员中有7人为硕士研究生以上学历，是所在单位的中青年业务骨干，大多数成员均参加过由国家认监委组织的境外培训及境外输华乳制品生产企业评审工作，境外评审经验丰富。

山东检验检疫局秦红团队

山东检验检疫局秦红团队，以食品防护领域为研究重点，由青岛检验检疫局认证监管处处长秦红带队。秦红发表过《食品防护计划的建立和实施》、《出口肉类企业对欧盟卫生注册及接待欧盟例行考察工作指南》、《出口罐头检验监管法规标准汇编》、《世界各国食品标签法规标准汇编》等著作以及《世界食品标签发展的趋势》、《论HACCP计划的逻辑性和严密性》、《出口肉类企业官方验证指南》、《国外乳品生产HACCP体系的应用》等论文；从2008年起从事食品防护领域研究，作为主要参加者参与了《食品防护计划的建立与实施》一书的编写、《食品防护计划应用指南-食品生产企业》国家标准的制定以及《中国食品企业食品防护计划建立与实施研究》科研项目。多次参加中美官方食品防护工作交流、APEC食品防护研讨会，现为中美食品防护工作组专家成员。

该团队成员均具有预防兽医、食品科学等专业背景，并多年从事水产品、肉及肉制品、罐头、乳制品及其它工业食品的检验监管和政策法规研究等工作。团队成员担任过多层面食品安全培训教师，并参与多项国家级、省部级课题研究工作，积累了丰富工作经验。

浙江检验检疫局虞跃团队

浙江检验检疫局虞跃团队，以水产品为重点研究领域，由杭州检验检疫局卫食处处长虞跃带队。虞跃在出口水产品生产企业备案评审和进口水产品境外生产企业注册评审方面具有深厚的理论造诣和丰富的实践经验，曾获得美国AFDO“Train the Trainer Course”培训证书、FDA Food Microbiological Control培训证书、USDA Aquatic Policy Development证书，同时是中国认证认可协会HACCP面试考官；带队参加过国家认监委组织的对韩国、越南、俄罗斯、加拿大水产品企业注册考核及国内出口企业申请欧盟、美国等国家水产品注册/迎检工作的现场指导和检查工作。

该团队成员均为本科以上学历，均具有水产品或食品学专业背景，长期在一线从事进出口水产品检验检疫和出口企业备案监管工作，具有丰富的水产品企业设计、建设和管理体系建设经验，熟悉一般水产品从养殖捕捞开始到加工全过程及可能影响产品安全的关键控制点和控制方式方法，熟悉我国和欧盟、美国、俄罗斯、韩国及东南亚等主要贸易国家和地区水产品相关法规标准，曾多次成功接待欧盟FVO、美国FDA、俄罗斯兽植局、韩国海洋水产部等国外官方主管机构对浙江地区出口水产品食品生产企业和官方监管体系的检查。（认监委注册部、上海、山东、浙江检验检疫局）