4月20-24日，国家认监委和美国食品药品管理局（FDA）在京联合举办了出口低酸罐头和酸化食品企业监管培训班，免费为近300名来自一线出口食品企业注册备案监管人员、输美低酸罐头和酸化食品企业质量管理人员、HACCP认证机构审核员和热力杀菌机构技术人员，宣讲了中美相关法规和技术要求。培训效果良好，得到了参训学员的一致好评。

低酸罐头和酸化食品是风险较高的出口产品。近年来， FDA等国外主管部门提高对我国出口低酸罐头和酸化食品企业检查频次和强度，一些企业被查出存在法规理解和执行不到位等问题，个别企业还存在记录作假的嫌疑。检查中发现的问题一方面反映了企业持续符合进口国要求的能力有待提高，另一方面也反映出一线检验检疫注册备案监管人员和HACCP认证审核员在对国外法规的理解和监管上亟待提高。

为进一步提高输美罐头企业监管人员和企业人员能力水平，将FDA检查的压力转换为输美食品企业和备案认证监管工作“提质增效升级”的动力，按照认监委2015年在出口食品备案企业中开展“提质增效升级”活动的要求，认监委与FDA联合举办了此次培训班。

本次培训邀请FDA负责罐头企业注册的专家、FDA驻华办事室检查员、系统内罐头专家、大学教授等专家授课。美方专家向学员介绍了美国罐头法规最新变化、企业注册与美国口岸快速通关联动机制、现场检查常见问题等，中方专家介绍了我国输美低酸罐头和酸化食品企业验证程序、接待FDA现场检查工作指引等内容。培训采取专题讲座、专家授课、案例分析、现场答疑、集体研讨等形式，要求学员培训前提交预习报告，培训中完成思考题，培训后进行闭卷考试，提升了学员的学习积极性，强化了培训教学效果。

下一步，认监委还将按照《中美食品安全检查员相关合作机制的实施安排》要求，加强与FDA在输美食品企业现场注册检查方面的交流合作，帮助FDA更全面了解我国出口食品企业注册备案管理体系，尽早实现FDA承认或认可我国输美食品企业的官方验证系统，采信认监委推荐的输美食品企业名单。（认监委注册部）