近期，上海市质监局主要针对奶嘴、汤匙、刮刀、密封圈、冰格、蒸垫、蛋糕模具等65批次食品用橡胶制品开展了风险监测。采样来源包括生产企业、实体店及电商平台。风险监测结果表明，有1个批次的食品用硅胶制品正己烷蒸发残渣不符合国家强制性标准GB 4806.1-1994《食品用橡胶制品卫生标准》的规定。该项目不符合的产品在接触蛋糕、牛奶、巧克力等脂类食物时，小分子物质容易迁移进入食品之中，从而对人体健康产生影响。

食品用橡胶制品按材质分为天然橡胶与合成橡胶，其中合成橡胶中的硅橡胶近年来得到了广泛的应用。硅橡胶常被称为硅胶，硅胶材料正越来越多地用于制造蒸垫、蛋糕模具等产品。

在本次风险监测过程中，上海市质监局发现部分电商所售产品虽然在网店上明示材质为硅胶，却在产品包装上无任何材质标识或标注材质为TPR（热塑性橡胶）。检测表明，这些产品的材质均为热塑弹性体TPE、TPR和PBT。热塑弹性体为一种性质介于橡胶和塑料之间的材质，相对于硅胶材质，其不安全因素有两点：一是在接触脂类食物时，热塑弹性体比硅胶更易迁移出小分子物质进入食品；二是热塑弹性体的耐温性不及硅胶，在温度较高的条件下，热塑弹性体会发生软化，易黏附于食品之上，因此不能用于蛋糕模具等使用温度较高的产品。

由于热塑弹性体和硅胶材质在外观和手感上并无明显差别，电商在网页上对产品的误说明可能是由于对材质的不了解所致。上海市质监局提醒消费者，在网店购买硅胶制品时，最好再次确认产品的材质，并关注实物产品上的材质说明，以确保产品的使用安全。

自今年5月1日起，上海市质监局对上海市直接接触食品的材料等相关产品生产许可延续事项实施告知承诺制度。凡符合要求的企业自今年5月1日起，均可通过上海市质监局网站提交申请和相关材料。企业可在网上获得提交告知承诺书的约定期限，并在约定的期限内，现场提交申请材料和告知承诺书。上海市质监局在收到企业签章的告知承诺书以及告知承诺书约定的全部材料后，当场作出行政审批决定。具体办理程序、办理时限、相关文书等内容可登录上海市质监局网站查询。

该项制度的实施将进一步提高行政审批效率，缩减审批时间，给企业办证提供便利，并进一步明确企业的主体责任。在告知承诺后的检查中，如发现实际情况与其承诺内容不符，上海市质监局将依法追究其责任，从而倒逼企业更加规范生产和管理行为，持续保持获证要求的条件。（记者霍一夫）