行业提示：欧洲食品安全局完成食品用酶安全性评估

　　5月16日，据欧洲食品安全局(EFSA)消息，为帮助欧盟委员会制定允许使用的食品酶列表，欧洲食品安全局已完成食品酶的第一轮安全性评估。

　　欧洲食品安全局会同行业以及委员会进行讨论后预测，在未来的几年里，会有大约300项食品酶的申请需要进行安全性评估。

　　该法案适用于食品生产、加工、制备、处理、包装与运输过程中所使用的酶，这包括作为加工助剂的食品酶，但不包括供人消费的食用酶，例如为营养目的所添加的酶。