我国有机食品消费年增长三至五成

有机市场生机勃勃

　　大米、杂粮、木耳、蘑菇、蜂蜜、蓝莓……各个展台都被前来抢购的百姓围了个水泄不通。4月7日，亚洲最大有机食品展——第10届中国(北京)国际有机食品展(以下简称有机食品展)在北京举行，来自全球26个国家和地区的400余家展商，在这个平台上展示行业最新产品。

　　记者在现场看到，以有机蔬菜、有机大米、有机食用油、有机饮品等为首的高端有机食品，因为不同的营养成分和良好的健康理念倡导，受到参观者青睐。受访的参展商普遍表示，市民对有机食品兴趣较高，最担心的就是食品安全问题。

　　而有机食品的热销，也引发了3号馆黑龙江省专馆当日出现爆棚现象。北大荒米业集团、北奇神有机食品、九三粮油、寒地黑土、粮身定制、佰益食品、东方粮仓等60多家知名企业参展，参展产品涵盖粮油食品、山特产品、酒类及饮品、畜产品等6大类上千种产品。

　　中国贸促会黑龙江省委员会、黑龙江省绿色食品展销协会会长鄂忠齐说，黑龙江省绿色食品总产值已经超1330亿元，总产量突破3000万吨，占全国的1/5，绿色食品认证面积448公顷，全国每8个有效使用绿色(有机)和无公害农产品标志产品中，就有一个来自黑龙江。

　　为确保舌尖上的安全，在展会现场，黑龙江省食药监局联合北京市食药监局共同设置了快速检测站，对参展产品进行快速抽检。黑龙江省食药监局食品流通监管处处长毕君秀说，食品首先必须确保安全，其次才是绿色、有机，为此，该省建立了“从土地到餐桌”全程质量监管、质量追溯机制，食品生产和流通环节一旦出现安全问题，可以追溯到企业、农户。

　　黑龙江省食药监局副局长周建家也表示，展前，该局对所有展商的主体资格和产品的合格报告都进行了审核，并向北京市食药监局进行备案，就食品安全监管问题达成协议。一旦发现展台上有未备案产品，将被要求立即下架。

　　黑龙江省是全国最大的粮食基地。优良的自然环境，也使得该省成为全国最重要的有机产品生产加工基地。据介绍，2013年以来，黑龙江省出台《绿色食品产业发展纲要》，每年拿出8亿~10亿元资金，用于绿色、有机食品产业发展。除设立“黑龙江省绿色食品交易中心”、举办博览会、组织企业外出参展外，该省还将通过100家旗舰店、3000家连锁店、进驻主流超市、电商网络等4种渠道建立覆盖全国的营销网络。

　　记者从现场获悉，我国有机农业自上世纪80年代起步。随着人们环保和健康意识的增强，有机食品的概念得到普及。从2000年开始，有机食品行业得到了快速发展。近年来，时有发生的食品安全事件让标榜生产过程无公害、无污染、纯天然的“有机食品”成为市场上的宠儿。

　　农业部的数据显示，当前，全球有机食品市场正以20%~30%的速度增长。目前，我国有机和有机转换食品(有机转换食品是指从开始有机管理至获得有机认证之间的时间所生产的产品——编者注)已有约50大类、400~500个品种。

　　来自产业研究咨询机构中投顾问的数据显示，全世界2012年有机产品的市场销售额已超过600亿美元，主要集中在欧洲和北美。发达国家近60%的有机食品缺口从发展中国家进口，其中阿根廷占据了向发达国家出口的有机食品的70%。目前，我国有机食品的消费额正以每年30%~50%的速度增长，常年缺货达30%。

　　虽然人们对绿色健康食品有广泛的需求，但受消费能力、物流体系和销售渠道限制，有机食品难以迅速普及。业内人士表示，有机食品成本太高，加上生产、管理、物流仓储等多方面的花费，极大程度地增加了有机食品的流通成本。

　　根据美国有机贸易协会统计，2011年美国有机食品销售额已占其全部食品销售的4.2%，七成美国人消费过有机食品。而中投顾问发布的《2010-2015年中国有机食品市场投资分析及前景预测报告》显示，我国有机食品在整个食品行业市场份额中所占的比例估计还不足1%。

　　“断舍离”：化繁为简的生活新主张

　　据新华社电 “断绝不需要的东西、舍去多余的废物、脱离对物品的执著”，这一被简称为“断舍离”的现代家居整理办法，正在时下年轻群体中风靡。

　　许多其拥趸表示，“断舍离”的理念已经从简单的家居整理变成一种新生活主张。专家认为，这种化繁为简的新生活主张有助于帮助年轻一代缓解紧压力，获得正能量。

　　“断舍离”，出自日本作家山下英子的同名畅销书。作者在书中这样写道：“断舍离就是通过收拾自己居住的空间让自己从看得见的世界走向看不见的世界”，在你做“断舍离”的时候，最重要的东西会越来越清晰地浮现出来，而你也会更加珍惜现在所拥有的一切。

　　曾一度红遍日本的这一新生活理念，目前也开始流行于中国的年轻一代，并产生了很大的反响。在生活压力日益增大、生活节奏日益加快的现代社会，越来越多的年轻人开始借助“断舍离”来寻求压力的缓解和心灵的释放。

　　在知名社交网站豆瓣网上，一位网友留言道：“人的本能是倾向去做加法，饱还要去吃，有的东西重复买，不管有没有用，一段痛苦的关系，还要去延续，电脑硬盘越来越大，收藏越来越多，社交关注越来越多，好友越来越多……我们不知不觉陷入了自己挖的坑，这个坑还在不断变深。”

　　北京白领宋磊已经工作了5年，他和身边很多年轻人都有同样的烦恼。“搁置了很久的东西总觉得没准哪天就用到了，所以勉强留了下来;看到了喜欢却没什么用的商品也一边告诉自己买下来再说吧，一边付了钱;手机通讯录里只联系过一次的号码，也抱着或许以后会有用的想法存了起来……这些外在的冗杂慢慢沉淀，觉得人生越来越不清简，当然也不轻松。”宋磊说。

　　而在“断舍离”的鼓励下，宋磊认为，自己学会了如何“做减法”。“并且终于认识到，我们需要的是把精力、时间、金钱投入对自己最重要的人和事上去，这不仅适用于居家小事，更适用于人生选择”。

　　“‘断舍离’是当下社会生活状况的衍生物，作者从收纳的角度告诉我们要学会给生活做减法。比如书中写到‘人类最大的罪是不快活’，也诠释了其主旨，正是通过生活中的化繁为简，帮助人们在日益沉重、复杂的现实生活里，寻求压力的缓解和心灵的释放，找到真正的幸福。”安徽大学文学院副教授王泽庆分析说。

　　但王泽庆也表示，在生活节奏日益加快、生活压力日益增大的现代社会，“断舍离”固然有其可取之处，也必须把握好舍弃的标准，避免这种“减法”理念发展成厌世、逃避等负面心理。