我国禽肉产品通过出口加拿大“大考”

通过431项检测 对拓展北美高端市场起到积极示范作用

　　3月17日，笔者从山东潍坊检验检疫局获悉，由潍坊乐港食品股份有限公司生产的熟制鸭肉产品，顺利通过加拿大官方431项检测。这是我国禽肉产品首次进入加拿大，对我国禽肉企业拓展北美等新兴高端市场起到了积极示范作用。

　　这批产品共8.48吨，于2013年8月份出口加拿大。由于是我国首批出口到该国的禽肉产品，在去年10月底通关后，受到了加拿大官方的高度重视和格外“关照”。产品经多次取样，分别送至SILLIKER和MAXXAM两家实验室，历时4个月，对兽药残留、农药残留、环境污染物等431个项目进行了苛刻检测，结果完全符合加拿大禽肉产品标准，加拿大食品检验署于今年2月18日签发了检验合格证书。

　　加拿大是禽肉消费大国，年消费量在100万吨以上。广阔的市场，受到全球众多禽肉生产企业的关注。但该国对禽肉产品实施严格的注册准入制度。为帮助企业通过注册认证，潍坊局发挥职能优势，积极推动辖区禽肉企业对加拿大出口注册推荐。该局集中精干力量，收集、整理和翻译加拿大对禽肉产品的法规、标准及相关政策，及时提供给申请注册企业，并对企业相关人员进行专题培训，使企业全面了解掌握加拿大官方规定和要求。同时，派出专人深入企业现场指导，帮助提升软硬件档次，确保符合加拿大要求。2010年1月，潍坊乐港限食品股份有限公司代表我国申请注册禽肉企业，顺利通过了加拿大食品检验署现场检查，使我国11家热加工禽肉企业、10家禽肉屠宰企业于2012年2月获得加拿大注册。

　　2013年6月，潍坊乐港公司申请对加拿大出口熟制鸭肉产品。为帮助企业产品顺利打入加拿大市场，潍坊局严格把住产品工艺审核、生产加工过程控制和出口产品检验三道关口。对乐港公司提报的7个品种的生产工艺，该局从产品原辅料来源、热加工条件、卫生控制措施等方面进行全面风险分析，从细节排查风险安全隐患，确保产品工艺合理。在生产过程中，实施了全程有效监管，确保现场生产工艺和卫生控制措施符合加拿大要求。对出口成品，采取了严密抽样检测，共抽取7份样品，开展了兽药残留、重金属、微生物等检测，于2013年7月31日放行，并出具了兽医卫生证书。

　　2013年8月，乐港公司首批禽肉产品抵达加拿大温哥华港，加拿大食品检验署对货物检查并审核证书放行后，地方食品检验机构又对“兽医卫生证书”提出异议。潍坊局采取电话、邮件等形式多次与加拿大官方沟通、确认，最终促使加拿大官方认可了证书。今年2月13日,包括兽药残留、农药残留和环境污染物等多达431个项目的检测结束，结果全部合格。2月18日,加拿大食品检验署对该批产品签发通行证——《进口检验报告》，我国首次对加拿大也是对北美市场的禽肉出口终获成功。