特别提示：输韩水产品拉响警报

　　韩国于1月1日起开始执行2014年度进口水产品检验计划。其中，针对中国水产品启动更严格的水产品检验计划，受到严密监控的检验项目共有10大类药物活性物质，包括硝基呋喃、结晶紫、氯霉素、一氧化碳、激素(MPA)、硫丹、二氧化硫、苯并芘、扑草净和孔雀石绿。除鱼类和甲壳类中的氯霉素为抽样、泥鳅中激素(MPA)的抽检率为30%外，其余均设定为50%和100%。

　　涉及检验产品最多的为孔雀石绿和硝基呋喃，孔雀石绿监控最为严格，鲫鱼、鲤鱼、黄花鱼、鳗鱼等15种鱼类的抽样比例均为100%，硝基呋喃在鳗鱼、黄鱼、鲶鱼、泥鳅、沼虾中的抽样比例为50%，在虾中的抽样比例为100%。

　　孔雀石绿是具有高毒性和强致癌性的三苯甲烷类化学物，在水产品中用作染料和杀菌剂。硝基呋喃类药物是一种广谱抗生素，曾广泛应用于畜禽及水产养殖业，以治疗由大肠杆菌或沙门氏菌所引起的肠炎、疥疮、赤鳍病、溃疡病等。由于硝基呋喃类药物及其代谢物对人体有致癌、致畸胎副作用，卫生部于2010年3月将硝基呋喃类药物列入可能违法添加的非食用物质黑名单。

　　虽然国内外对抗生素和添加剂都有严格规定，但国内养殖业中滥用抗生素和添加剂已经达到了触目惊心的程度，出口产品也屡次被国外通报，尤其是孔雀石绿、硝基呋喃和氯霉素等物质更成为水产品出口的“绊脚石”。检验检疫部门提醒广大企业：一方面应完善养殖企业和农户备案制度，探索与国际接轨的水产品全过程监控体系，狠抓源头和关键节点管理;另一方面应建立健全水产养殖质量安全检测体系，有条件的应建立农药残留检测的良好实验室规范，全面提升实验室技术检测能力。此外，业内应树立研制和推广可替代的无毒高效用药的共识，助力水产品出口进入良性增长轨道。