冻熟对虾冰重不得超两成 两协会欲破过度包冰潜规则

　　29日上午，工作人员把从市场上购买的两种冻熟对虾产品分别放进两个大盆，经过化冻，其中毛重1001克的样品(左)，解冻后重865克，包冰16%，符合标准;毛重1002克样品(右)，解冻后仅重503克，包冰99%，严重超标。 刘航/摄(图片来自《北京晚报》)

　　买回一斤冻虾，解冻后重量少了一半，消费者该怎么办?

　　2013年农业部发布冻熟对虾行业标准，明确规定冰衣重量≤20%。今日，记者了解到，中国水产流通与加工协会与全国工商联水产业商会共同发出“限冰令”，将行业过度包冰的潜规则公开，并首先向冻虾包冰量超标开刀，明确冻虾包冰量应为净重的15%到20%。如果顾客购买的冻虾产品包冰量超标，可拨打工商12315投诉。

　　据介绍，我国冻熟对虾产品自2005年投放市场，七年来备受中国消费者喜爱。而按照国际通行标准，冻熟对虾的包冰量应为净重的15%至20%。但是因市场恶性竞争，包冰率逐年提高，过度包冰现象普遍存在，成了行业“潜规则”。

　　中国水产流通与加工协会常务副会长崔和告诉记者，根据协会调查发现，目前市场上出售的冻熟对虾产品的包冰量多数超过30%以上，更有甚者达100%，也就是冰块与产品净重相当，消费者买一斤虾，冰块就能占一半。由于在产品车间进行包冰的冰均呈现出透明状，消费者无法用肉眼分辨是否过度包冰。此外，多数产品在外包装时未按要求注明净含量，或只在组装大包上表明净含量，而小袋产品直接以含冰的实际称重销售给普通消费者。因而，消费者在不知情的情况下就购买了过度包冰的冻虾产品。

　　中国水产流通与加工协会与全国工商联水产业商会的工作人员，现场演示了冻熟对虾净含量测定的对比试验。工作人员从市场上购买的两种冻熟对虾产品，分别放进两个大盆，经过大约十几分钟到半个多小时的化冻，其中毛重1001克的样品，解冻后865克，包冰16%，符合标准;毛重1002克样品，解冻后503克，包冰99%，严重超标。

　　全国工商联水产业商会执行会长蔡志清表示，消费者以图便宜心理购买的过度包冰产品，实际上按照净含量计算并没有占到便宜，反而要为因过度包冰带来的水、电、人力、包装、运输等成本多付费。

　　据悉 ，中国水产流通与加工协会和全国工商联水产商会成员目前占冻熟对虾加工、生产、销售市场80%的份额。两协会表示，此次将行业过度包冰的“潜规则”公开，向社会宣告冻熟对虾过度包冰侵犯了消费者利益，将给冻熟对虾生产企业敲响警钟，以此促进企业规范生产，冰的含量要低于总重量的20%。

　　崔和表示，从今年3月份开始实施的冻熟对虾标准，并非强制标准，所以对于不合规的做法目前还没有相应的处罚措施，只能促进企业自律。如果消费者发现购买的对虾包冰过多，可以拨打工商12315投诉维权。协会将根据消费者投诉，定期公布过度包冰的企业“黑名单”，对欺诈消费者的产品、品牌、企业名称予以曝光。蔡志清也表示，针对过度包冰企业的商业欺诈行为会进行专项打击，同时商会也将探索建立打击企业商业欺诈的长效机制。

　　同时，连锁经营的商超在商品采购时，也应带头采购和选用符合标准的冻熟对虾产品，拒绝采购过度包冰产品，这也是对消费者权益的一种保障。