环保产品推广质量观察系列报道之三

油烟净化器需自我“净化”

——环保产品推广质量观察系列报道之三

　　“我家楼下有一家餐馆，不知道怎么回事，每到他们的生意高峰期，就会有刺鼻的气味，今年，我就两次夜里突然头晕，被送进了医院，医生也没查出啥病。现在想来，很大可能与餐馆发出来的气味有关。我找过餐馆经营者协商，经营者不予理会;先后向环保局、执法局和县政府反映了情况，但问题一直没有得到解决。”这是一位网友最近通过微博发出的求助信，引发了无数网友的围观，不少网友表示，出现这种情况最有可能的原因，是餐馆没有安装油烟净化器。

　　所谓油烟净化器，是一种厨房低空排放油烟的净化治理设备，主要用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅，以及学校、机关、工厂等场所;食品油炸、烹饪加工行业;油溅热处理车间、油雾润滑车间、工件焊接车间和烯油锅炉排放等工业场合，是我国希望大力推广的环保产品之一。

　　“从排放总量来看，厨房油烟排放的污染并非十分严重和突出，但由于餐饮行业的油烟排放集中在城区，具有低空排放的特点，对环境影响明显，投诉率高，因此使用油烟净化器比较合适，也符合政府管理部门的要求。”中国环境保护产业协会废气净化委员会副秘书长、清华大学环境学院大气污染控制教研所副教授马永亮告诉记者，要推广好油烟净化器，提高产品质量和加强全程质量监管尤为重要。

　　低门槛导致质量良莠不齐

　　输入“油烟净化器”，点击搜索，发现搜索引擎百度上的相关结果高达190多万个，其中不少都是油烟净化器的生产厂家，号称自己的产品具有独有的技术特点。

　　“最新的电晕电极、最新的超高压电源、最新的绝缘技术是我们产品的三大特点，质量可靠，保证让你放心满意。”当记者以餐饮经营者的身份进行咨询时，北京华夏紫光环保科技有限责任公司的销售人员不遗余力地推荐自家的产品。“安装了鑫悦蓝天油烟净化器，做饭几乎没有油烟，墙面也不见油渍，比原来用两个排风扇的效果强多了。”北京鑫悦蓝天环保科技发展有限责任公司的销售人员推销起来同样信心满满。

　　有环保专家算了一笔账。按一个城市200万户家庭、每户每天炒菜使用100克食用油所排油烟30克的保守估算，家庭油烟日排放量约为60吨，每年至少两万余吨。传统抽油烟装置的净化率仅为30%左右，而新型油烟净化器的净化率可达98%以上。油烟净化器不仅作用明显，而且巨大的市场空间自然吸引了不少企业投身其中。

　　“这个产品本身并非高精尖设备，技术含量不高，原理也比较简单，因此进入门槛也很低，企业自然很多。”马永亮说，由于中外餐饮特点的巨大差别，目前国内的油烟净化器厂家基本上都是以国产为主，中小企业占据主流，这也在一定程度上导致产品质量亟待提高。

　　中怡康品牌总监左延鹊认为，油烟净化器多使用在餐饮领域，但是家庭作为社会的一大影响环境的群体，对社会的环境起着很重要的作用，很多家庭主妇都有体会，做完饭后，就会被里面的油烟呛得咳嗽，也增加了患病的风险。因此油烟净化器走入家庭非常必要。从油烟净化器市场来看，目前由于市场处于粗放型发展的起步阶段，各类劣质产品充斥市场，许多家庭式组装工厂根本不具备起码技术研发能力，甚至没有技术投入，导致市场上产品粗制滥造，产品质量参差不齐。

　　新标准正在修订即将出炉

　　北京一家油烟净化器生产厂家相关负责人向记者透露，目前很多企业在强制认证时送检的产品和最终提供给客户的产品存在偏差，也导致正在使用的油烟净化器产品质量堪忧，加上认证后的监管存在缺失，很容易形成粗制滥造，希望政府一方面修订标准，认证更加严格;另一方面加强全程监管，保证高质量的产品能够真正投入市场，也避免产业发展出现劣币驱逐良币的现象。

　　目前，我国油烟净化器执行的标准主要是强制性国标《饮食业油烟排放标准》(GB18483-2001)。所有此类产品的销售必须获得国家环保产品认证(CCEP认证)，以证明符合该国家标准才可以销售。该标准规定了饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设施的最低去除效率——指油烟经净化设施处理后，被去除的油烟与净化之前的油烟质量的百分比。按照标准的要求，饮食业单位的油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、中、小3级，最高允许排放浓度每立方米2毫克，大中小饮食单位的净化设施最低去除效率分别为85%、75%、60%。标准同时规定排放油烟的饮食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行，油烟无组织排放视同超标。

　　马永亮指出，该标准当初制定时，将重点放在了油烟的排放要求上，着重解决了油烟排放扰民的问题，但在油烟排放对大气环境的影响方面，考虑相对不足，包括油烟排放的气味问题、VOC(挥发性有机化合物)排放等，缺乏严格的限定。目前，我国已经启动了该标准的修订工作，气味、VOC等指标将会被考虑进入新标准中，对油烟净化器的发展起到更加规范的作用，也希望国家在推广油烟净化器时，充分考虑这些新特点，避免产品不符合新的要求，造成新功能得不到应用。