美国发布2023财年食源性疾病暴发调查报告

2024年2月23日，美国食品安全检验局（FSIS）发布《2023财年食源性疾病暴发调查报告》，该《报告》概述了2023财年相关食源性疾病暴发调查情况，以及病原体、疾病源头、疾病详情、从疾病暴发中获得的教训等信息，从而了解FSIS所管控的产品与相关疾病是否存在关联，并将相关致病产品从商业流通领域中剔除，进而防止疾病发生。

2023财年FSIS共调查了6次食源性疾病暴发，涉及100多例病患、30人住院。美国疾控中心向FSIS通报了5次（83%）疾病暴发情况，暴发地区涉及美国多个州。FSIS在2023财年所调查的6次疾病暴发中，3次是由沙门氏菌（血清型为Newport、Saintpaul、Typhimurium）造成、2次是由产志贺毒素大肠杆菌（血清型为O157:H7）造成；第6次涉及肉毒杆菌中毒，疾病源头为商业肉罐头（含鸡肉和猪肉）。牛肉产品与5次沙门氏菌和产志贺毒素大肠杆菌暴发有关。2023财年，相关食源性疾病暴发调查没有造成对FSIS所管控的产品进行召回或预警。（来源：来源：厦门WTO工作站）