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《餐饮服务食品安全操作规范(修订版)》释义
价格: 68.00  元      作者:       点击这里给我发消息   购书咨询电话:(0898)65225994
  图书简介:
本书系统阐释了《餐饮服务食品安全操作规范(修订版)》具体条款及相关目录,以法规解读、释义详解、典型问题解读等形式详细介绍了建筑场所与布局、设施设备、原料管理、加工制作、供餐、用餐与配送、检验检测、清洗消毒、废弃物管理、食品安全管理、人员要求、文件和记录等有关内容,并收集汇总了餐饮服务食品安全相关法律法规名录供读者参考,力求做到详尽准确、通俗易懂,以帮助广大读者更好地学习和理解《餐饮服务食品安全操作规范(修订版)》的要求。
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