肉禽蛋知识问答

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肉禽蛋知识问答

价格： 15.00 元作者：李怀林主编

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图书简介：
本书主要是围绕百姓生活中关心的肉禽蛋质量和卫生状况，结合最新肉禽蛋相关质量标准进行编写，分为基础知识、屠宰与加工、鉴别与选购、储存与运输、营养与饮食五个部分。